Accueil > L'actu à Paris > Ouverture du Restaurant Mimosa Hotel de la Marine
La place Louis XV, actuelle place de la Concorde, doit sa création à la volonté de la Ville de Paris d’édifier une statue à la gloire du roi Louis XV en 1748.
Pour mettre en valeur cette statue équestre commandée à Edmé Bouchardon, l’idée d’une place à la gloire du roi, sur le modèle de la place Vendôme et de la place des Vosges, fait son chemin.
La nouvelle table de Jean-François Piège et de Moma Group s’installe à l’Hôtel de la Marine et rend tangible l’impossible : importer l’esprit Riviera au cœur de Paris à travers un projet signé par l’architecte d’intérieur Dorothée Delaye. MIMOSA conjugue trois maître-mots : nature, plaisir et soleil. Pour le chef, « MIMOSA est une ode à la France ». Et pour cela, rien d’artificiel, de compliqué ou d’écrasant : juste un bar à œufs mimosa, une mise en scène spectaculaire et une carte généreuse.
